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担い手育成総合支援協議会

しました。

平成29年3月17日(金)、平成28年度第2回農業経営セミナーを開催し、認定農業者等の担い手や関係者の方々が約35人参加した。

開催概要

目 的 青果物の流通・販売・消費を取り巻く環境が大きく変化する中、生産の現場では、消費者の購買動向や最新の流通実態に即した対応が求められています。
そこで、長年の青果市場従事経験を持ち、現在はシニア野菜ソムリエとして、数多くの講演活動等を通じ、生活者の情報を生産者に伝えることで、産地の育成支援等を行ってきた田村善男氏を講師に迎え、県内の認定農業者・農業法人等を対象にセミナーを開催致しました。
日 時 平成29年3月17日(金)午後1時30分~3時15分
場 所 群馬県公社総合ビル1階西研修室
参集者 個人農業者・関係機関職員等
内 容 演題 青果物流通の多様化と消費者ニーズについて
講師 シニア野菜ソムリエ 田村 善男 氏
  1. (1)消費者動向
     ・センテナリアン
      百寿者・一世紀を生き抜いた人達
     ・進む高齢化
      都道府県別平均寿命・平均寿命と健康寿命
     ・野菜摂取量と肥満の関係
     ・日本の食生活
      昭和20年代から現在の食の志向の移り変わり
     ・女性の社会進出と単身世帯の増加
     ・野菜の消費量
      1人1年あたりの野菜の消費量と日米の比較など
     ・進む食の外部化
      1人当たりの中食、外食、加工品と加工業務用需要の状況
  2. (2)流通動向
     ・変化する小売業
      百貨店・スーパーマーケット・コンビニエンスストアーの推移等
     ・インターネット通販の現状
     ・群馬県内の大型店
      県内の店舗面積1,500㎡以上の大型スーパーなどの開設状況等
  3. (3)生産動向
     ・青果物生産の移り変わり
      担い手不足・増え続ける耕作放棄地・野菜の需給構造・変わる農業協同組合等
  4. (4)市場動向
      市場の種類と数・市場経由率・東京中央卸売市場における野菜の品目別取扱数量等

問い合わせ先

・群馬県担い手育成総合支援協議会事務局(一般社団法人群馬県農業会議)
   〒371-0854 前橋市大渡町一丁目10-7(群馬県公社総合ビル5階)
   TEL 027-280-6171 FAX 027-255-6461
・群馬県農業協同組合中央会 JA群馬担い手サポートセンター
   TEL 027-220-2028 FAX 027-290-3001
・群馬県農政部農業構造政策課
   TEL 027-226-3024 FAX 027-223-3648


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